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Winter in Franken

18 Jan

Winter in Franken

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Liebe Gäste,

 

das Jahr hat neu begonnen und wir freuen uns, Sie nun frisch und munter

auch 2017 (seit dem 5. Januar genauer gesagt) wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

 

Nachdem es in Deutschland gewütet und gestürmt hatte,

sind in Biebelried die ersten winterlichen Boten angekommen,

was sich an zart bepuderten Dächern und dem mehr oder minder verschneiten Apfelbaum

bemerkbar macht. (Nicht nur er freut sich auf die warmen Tage –

wir freuen uns auch schon sehr auf die Gartensaison)

 

Dieses schöne Winterwetter kann man nur bei einem langen Spaziergang genießen und

anschließendem aufwärmenden Tee oder einer schmackhaften heißen Suppe,

um der Kälte von Innen entgegenzuwirken…

 

Neben einer

Schwarzwurzelcremesuppe mit gebratener Riesengarnele

empfehlen wir Ihnen auch

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pinienkernvinaigrette, Rucola und Parmesanspänen

 aus unserer aktuellen Tageskarte:

Kabeljaufilet kross auf der Haut gebraten

an gegrilltem Gemüse und Rote Beete-Nudeln

*  *  *

Entenbrust zart rosa gebraten

mit Apfelblaukraut, Maronen und Kartoffelkloß

*  *  *

Steinpilzrisotto mit gebratenen Kohlsprossen und Feldsalat

*  *  *

Filetgeschnetzeltes vom Wildschwein

mit Speckrosenkohl, dazu Serviettenknödel

*  *  *

Einen süßen Abschluss bieten süß-sündige Desserts wie beispielsweise

 

Marzipan-Quarkmousse auf Mandarinenkompott und Pistazieneis

oder

Dreierlei Hausgemachte Sorbets auf Marillensauce und Beerenkompott

 

Wir wünschen einen guten Appetit

 

Hotel Leicht

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